Khẩu phần 4 người.
Mức độ Rất dễ
Thời gian chuẩn bị 15 phút
Thời gian chế biến 30 phút
Năng lượng cho mỗi khẩu phần 680.23 kcal
Protein 17.85g. Glucid 125.6g. Lipid 11.83g.

Nguyên liệu:

400g thịt đùi gà
2 bông atisô
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1 thìa súp cà paste
1 thìa cà phê bột ragu
1 thìa súp bột bắp
2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO
Dầu để chiên

Thực hiện:

- Gà chặt miếng vừa ăn, chiên sơ. Ướp gà với cà paste, bột ragu, 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, 1/2 thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường
- Hành tây xắt múi cau, cà rốt tỉa hoa, xắt dày 1cm
- Atisô luộc chín, tách lấy lõi, thái thành từng miếng tam giác dày
- Nước luộc atisô chỉ lấy khoảng 100ml, pha với 300ml nước, bắc lên bếp, cho gà vào nấu chung, nêm gia vị vừa ăn
- Gà chín, cho atisô và rau củ vào nấu đến khi mềm
- Cuối cùng đánh bột bắp pha loãng vào để làm sánh ragu. Dọn ăn cùng bún hoặc bánh mì.

Mách nhỏ:  
Với món này, chỉ nên lấy nước atisô luộc vừa đủ để có mùi thơm của atisô. Không lấy quá nhiều món sẽ có vị đắng.

Recipes4Viet-

Đọc thêm http://recipes4viet.com/cac-mon-canh-soup/ragu-artichoke#ixzz1abLjx7IT